
«Никогда не понимал, почему рыбьи головы употребляют в пищу. А недавно услышал, что это даже полезно. В чем польза ?»
Большинство людей в процессе приготовления рыбы выбрасывают рыбьи головы и кости. И совершенно напрасно, ведь рыбьи кости, мозг, хрящи и жир очень питательны, содержат большое количество витамина А, жирных кислот омега-3, железа, цинка и кальция. К тому же, употребляя их в пищу,