ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ

Иногда нам встречается позеленевший картофель. Что это? Почему это происходит? Все очень просто, благодаря тому что клубни оголились во время роста картофеля, и подверглись воздействию солнечных лучей, картофель становиться позеленевшим. И при этом сами клубни подвергаются значительному изменению в структуре, картофель становится горьким и жестким, да еще к тому же и ядовитым.

Картофель отварить в мундире, охладить, очистить. Нарезать тонкой соломкой картофель, сыр и помидоры. Лук - полукольцами.

Смешать масло и уксус, добавить соль и перец. Выложить салат на тарелку слоями: картофель, сыр, помидоры, лук, каждый слой поливая заправкой.

Убрать в холодильник на 30 мин. Подавать салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Картофель нарезаем пластинками (кругляшками), солим и аккуратно выкладываем на дно противня, смазанного растительным маслом. Затем смешиваем сметану с приправами. Если возникнет желание добавить томатную пасту - советую от него отказаться: сочетание с курочкой не ахти, на мой взгляд. После этого каждую голень нужно хорошенько обмазать сметанной смесью, положить на картофель и посыпать сверху тертым сыром. Ставим в духовку на 40-50 минут при температуре 180 °С. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.