Печеночный торт

Аватара пользователя
fanta
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 27 дек 2015, 02:37

Печеночный торт

Сообщение fanta » 18 июн 2016, 09:38

Изображение
Печеночный торт - красивая, сытная и вкусная закуска, которая может украсить любой праздник. Кулинары говорят, что вкуснее всего получается торт из говяжьей печени, которую нужно предварительно вымочить в молоке. Но я больше люблю куриную. Что касается прослойки между печеночными блинами, то она может быть любой: тертый сыр, вареные яйца - выбирайте по своему вкусу. Только учитывайте, что сыр и яйца увеличивают калорийность этого и так уже невероятно калорийного блюда.

Печень куриная или говяжья -1 кг
Молоко - 400-500 мл
Мука - 2 стакана
Соль
Яйца - 3 шт
Морковь-4 шт.
Луковицы -6 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Зелень (петрушка, укроп)
Шампиньоны - 500 г
Майонез -100 г
1 Печень промойте, дайте стечь воде. Если используете говяжью, очистите ее от . пленок. Затем пропустите через мясорубку вместе с 1 нарезанной луковицей.
2 Переложите печеночную массу в миску, добавьте яйца и молоко. Посолите, поперчите и перемешайте. Постепенно добавляйте муку и тщательно размешивайте до однородной массы (по консистенции она должна напоминать тесто на оладьи).
3 На сковороде разогрейте 1 ст. ложку растительного масла. Большой ложкой вылейте часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она тонким слоем, как блин, покрыла все дно.
4 Через 2-3 минуты с помощью двух лопаток переверните блин и жарьте еще 3 минуты. Повторите с остальными блинами.
5 Лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте в масле до мягкости. Также обжарьте нашинкованные грибы и перемешайте с луком и морковью. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Зелень порубите.
6 Каждый блин смажьте чесночным майонезом, выложите на него слой поджарки, посыпьте зеленью. Выкладывайте блины друг на друга. Верхний блин смажьте майонезом, украсьте зеленью и цветами из помидоров и огурцов. Дайте пропитаться 2-3 часа и подавайте на стол.

Аватара пользователя
SpaceSun
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 21 июн 2016, 14:44

Re: Печеночный торт

Сообщение SpaceSun » 21 июн 2016, 14:49

странно, первый раз, что-то так и не появилось мое сообщение.
Хотел просто сказать, что надо попробовать этот рецепт.
По описанию ничего сложно вроде нет


Вернуться в «Выпечка»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость